Herkullista joulua

Lumoava tuoksu kutsuu käymään peremmälle. Ilmassa leijailevat neilikka ja inkivääri kertovat siitä, että piparkakut ovat valmiita ja pannussa juojaansa odottaa kuuma glögi. Joulun tuoksut ja maut ovat olennainen osa vuoden odotetuinta juhlaa. Aattoilta huipentuu notkuvan joulupöydän äärelle, ja pyhinä yölläkin on lupa syödä. Iloista joulumieltä voi kuitenkin varjostaa huoli painonnoususta. Kaikki jouluruoat eivät suinkaan ole lihottavia. Usein syyt pyhien painonnousuun ovat jatkuva napostelu sekä noutopöydästä koostetut liian suuret annokset. Turvotusta aiheuttavat puolestaan usein tönkkösuolatut kaupan valmiit kalatuotteet.

Perinteisellä jouluaterialla tarjotaan tavallisesti sen seitsemän sorttia, kaikkia mahdollisia ruokia. Jouluruoat voi ja kannattaa jakaa kuitenkin useammalle päivälle. Näin ei tule kahmittua kerralla liikaa.

Ruoka-ajoista kannattaa pitää kiinni pyhänäkin. Aamupala ja kevyt lounas ennen varsinaiseen joulupöytään käymistä pitävät ahmimisen kurissa. Kannattaa muistaa, että myös jälkiruoka ruokailun yhteydessä pitää herkutteluhimon hallinnassa. Muuten makeita tulee helposti naposteltua läpi päivän. Suklaa ja pähkinät kuuluvat jouluun, mutta eivät joka välissä popsittuna. Muista, että ihminen syö silmillään. Jos sijoitat karkkikulhoja ympäri kotia, ne tarttuvat käteen aina ohi kävellessä. Älä unohda, että myös hedelmät ovat kelpoja naposteltavia. Pikkusitrukset ovat perinteisiä jouluhedelmiä. Yhdessä satsumassa on noin puolet päivän C-vitamiinin tarpeesta, joten pimeän aikaan niiden syöminen on siitäkin syystä erityisen tärkeää.

Kokeile tänä jouluna seuraavia Keventäjien joulureseptejä:

Värikäs joulusalaatti

Juhlava juurespaistos

Kylmäsavulohi-paprikahyrrät

Omenalimppu

Viikunapavlova

Teksti ja reseptit: Krista Niiniharju, Keventäjien ruokatoimittaja

Lisää keveitä reseptejä löydät Keventäjät-palvelusta. Liity nyt Keventäjiin!