Raikas ja ripeä lohikeitto

Valmistusaika: 25 min
Annoksia: 4 kpl
Energiapitoisuus: 316kcal/annos
Annoksen paino: 603 g

Ainekset

12 dl Vettä
2.5 kpl Kalaliemikuutio
200 g Bataatti, kuorittu  
100 g Porkkana  
0,5 rkl Aasia inkivääritahna  
300 g Lohikuutiot  
200 gParsakaali ja kukkakaali  
1 dl Omenatäysmehu  
1 purkki (251 g) Alpro soya 17 %  
PÄÄLLE:   
0.5 dl Tuoretta korianteria

 Valmistusohje

Kiehauta vesi ja liemikuutiot kattilassa.
Kuori ja kuutioi bataatti ja porkkana pieneksi joukkoon.
Lisää inkivääritahna ja anna kiehua 10 minuuttia.
Lisää lohi ja pakastekaalit, jatka keittämistä noin 5 minuuttia, kunnes kaikki on kypsää.
Lisää lopuksi mehu ja soijakerma, kuumenna nopeasti, älä enää keitä.
Hienonna pinnalle tuoretta korianteria.

Kuva ja resepti: Krista Niiniharju, Keventäjien ruokatoimittaja

Lisää maistuvia ja kevyitä reseptejä löydät Keventäjät-palvelusta. Liity nyt Keventäjiin!